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伴隨著中西方文化溝通交流的進(jìn)一步深層次，西餐種類(lèi)的餐廳在我國(guó)也取得了很大的發(fā)展趨勢(shì)，無(wú)論是小到三線(xiàn)四線(xiàn)城市或是大都市，都是會(huì)見(jiàn)到多種多樣的歐式餐廳，較多的也是以牛扒為主導(dǎo)的餐廳，那麼西餐廳必須安裝油煙凈化器嗎？

實(shí)際上回答是毫無(wú)疑問(wèn)的，西餐廳主要是以煎、煮、蒸、烤、炸、炒為關(guān)鍵烹調(diào)方法，盡管于午餐，尤其是川湖南菜餐廳，西餐廳的油煙量并不會(huì)非常大，可是在煎，炸，炒的歷程中依然會(huì)造成油煙的。

只不過(guò)是相比于別的特色菜，西餐針對(duì)油煙凈化器的解決風(fēng)量規(guī)定并非很高，并并不像川川菜館，必須較大的產(chǎn)出量，并且要非常大的進(jìn)風(fēng)，假如一樣是50㎡的餐廳廚房，針對(duì)西餐廳而言，風(fēng)量要求很有可能1-2萬(wàn)風(fēng)量就可以解決困難，這個(gè)時(shí)候?qū)嶋H上更強(qiáng)烈推薦安裝排煙罩油煙凈化器一體機(jī)，體型小，美觀大方，與此同時(shí)又能除煙去味作用，可以除去油煙，也可以除去烤制時(shí)的味兒。