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今年，6月24日，廣東某區(qū)的中城運(yùn)營(yíng)家電市場(chǎng)社區(qū)，調(diào)查了管轄區(qū)域的河街的25家餐飲店廚房油煙凈化設(shè)備的安裝和使用情況。

油煙凈化設(shè)備，故名思議，即通過凈化油煙來(lái)達(dá)到室內(nèi)環(huán)境清潔干凈目的的設(shè)備裝置。油煙凈化器設(shè)備廣泛用于廚房、酒店、飯店、酒家、餐廳、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等各大行業(yè)。

油煙問題一直是人們關(guān)注的話題，為了進(jìn)一步實(shí)行餐飲業(yè)油煙污染管理狀況，社區(qū)工作人員對(duì)于河街的25家餐飲店，是否安裝了廚房油煙凈化設(shè)備，安裝了是否能正常使用，是否按規(guī)定進(jìn)行了清洗維護(hù)廚房油煙凈化器等等的檢查。根據(jù)調(diào)查，有6家餐飲店，有油煙排放不達(dá)標(biāo)等問題。為此，社區(qū)工作人員要求餐飲店經(jīng)營(yíng)者在規(guī)定的期限內(nèi)安裝高效的廚房油煙凈化設(shè)備，如靜電式油煙凈化設(shè)備、低空油煙凈化設(shè)備等。

在調(diào)查過程中，名為“張姐麻辣燙”的餐飲經(jīng)營(yíng)者積極協(xié)助社區(qū)工作人員的檢查，介紹了廚房油煙凈化設(shè)備的使用情況?！鞍惭b廚房油煙凈化設(shè)備，能解決店鋪的油煙污染問題，改善周圍空氣質(zhì)量，這對(duì)大家來(lái)說是好事。”

定期給廚房油煙凈化設(shè)備清洗維護(hù)：

1，廚房油煙凈化設(shè)備在正常的使用下，一般在（3-6）個(gè)月應(yīng)該清洗一次。設(shè)備在使用一段時(shí)間后，由于凈化電場(chǎng)內(nèi)部積滿了油污。凈化處理效果會(huì)有所下降。因此，在設(shè)備使用期間，應(yīng)及時(shí)對(duì)廚房油煙凈化設(shè)備進(jìn)行維護(hù)清洗。清洗方法：除油清洗劑按（3-5）％的比例倒入40-50攝氏度的熱水清洗槽內(nèi)攪拌，使之充分溶解。工業(yè)燒堿和水按1：15的比例配置所需要清洗劑。

2、前置濾網(wǎng)的清洗與后置濾網(wǎng)的清洗：電源切斷十分鐘后，打開檢修門，將前置濾網(wǎng)與后置濾網(wǎng)拉出，放如清洗槽內(nèi)10-15分鐘，輕輕將網(wǎng)上油物清洗干凈。并用清水沖洗干凈。清洗后的濾網(wǎng)自然風(fēng)干，風(fēng)干后的濾網(wǎng)按原位置放回凈化器內(nèi)。

3、凈化電場(chǎng)清洗處理：電源切斷十分鐘后，打開檢修門，取出電場(chǎng)。放如清洗槽內(nèi)10-15分鐘，或用噴壺把適量的清洗劑噴到電場(chǎng)（電極板）10-15分鐘，用清潔片或刮刀放在電極板中間，貼著電極板由上向下移動(dòng)，只需將電極板上大部分油污清理即可，一次清洗不干凈，可多次清洗。清洗過的電場(chǎng)用清水沖洗干凈，自然風(fēng)干后，電極板按原位置放回凈化器內(nèi)，關(guān)閉檢修門便可重新工作。

自從我市開展“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”以來(lái)，該社區(qū)積極開展餐飲油煙凈化活動(dòng)，減少管轄區(qū)域的餐飲油煙排放，確保保護(hù)和改善居民的生活環(huán)境?！耙院蟀?，我們將加強(qiáng)宣傳指導(dǎo)安裝使用廚房油煙凈化設(shè)備，定期開展行動(dòng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，確保油煙污染對(duì)策的實(shí)效?！吧鐓^(qū)工作人員的王大姐說。