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每一年的9月第三個(gè)假期是全球清理地球日，這一日子就是從水體污染開始。1987年，美國(guó)人伊恩基南老先生駕1人游艇環(huán)繞地球時(shí)，見(jiàn)到飄浮在海面各種垃圾，深深地覺(jué)得應(yīng)該做一些事。返回倫敦后，在朋友的鼓勵(lì)下發(fā)起“清理悉尼港日”活動(dòng)。這一活動(dòng)集結(jié)了4000名青年志愿者清除報(bào)廢汽車，白色污染，玻璃瓶子，煙蒂等。伊恩與他的聯(lián)合會(huì)覺(jué)得即然一個(gè)城市能夠開始行動(dòng)，全部國(guó)家也可以的，因此啟動(dòng)全國(guó)各族人民一起出手，最終在1990年有30萬(wàn)青年志愿者參與了新一輪的清理澳洲日。自此在獲得聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署（UNEP）適用后，每一年9月的第三個(gè)禮拜天進(jìn)一步被稱為全球清理地球日，超出130個(gè)國(guó)家，3500數(shù)萬(wàn)人參與此項(xiàng)活動(dòng)。餐飲業(yè)可以多主動(dòng)應(yīng)用油煙凈化設(shè)備，減少環(huán)境污染。

全球清理地球日的創(chuàng)立，不單單是讓我們所有人參與到活動(dòng)中來(lái)，更重要的是使我們了解地球環(huán)境污染的現(xiàn)況。在各類環(huán)境破壞有關(guān)故事里，水源污染恰好是更為慢慢不容樂(lè)觀討論的話題之一。而處理水源污染，尤其是水污染問(wèn)題，必須每一個(gè)人的努力，更應(yīng)該構(gòu)建時(shí)時(shí)刻刻點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起的環(huán)境保護(hù)意識(shí)——保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保護(hù)水，從我做起，從目前做起。