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下面咱們l來講講“油煙凈化處理”那些事兒

1.餐館油煙是推升PM2.5、破壞城市環(huán)境空氣的污染物之一。油煙可隨氣體入侵呼吸系統(tǒng)，從而造成食欲不佳、煩心、沒精打采、身體疲乏等不適，醫(yī)學(xué)中稱之為“油煙綜合征”，許多家庭婦女在廚房里忙了一會兒，烹制出很多人間美味，但主廚卻沒什么食欲，就是這樣的緣故。有很多人都不抽煙但有非常嚴重的肺部疾病，長期性吸油煙的肺癌患病率比吸煙草的人高二倍。

2.餐廳廚房油煙會損傷人體感官，研究表明，當溫度升到150度的時候就會形成油煙的主要成份炳烯醛，它具有極強的辛辣味，老花眼、鼻、咽喉黏膜具有較強的刺激性，可導(dǎo)致鼻竇炎、扁桃體炎、支氣管炎等呼吸系統(tǒng)疾病，因油煙所導(dǎo)致的氣管炎每一年達幾千萬人。

3.餐廳廚房油煙里面含有亞硝胺這一致癌物，亞硝胺可引起組織細胞性染色體損害引起肺癌，每年都有160萬人因為油煙造成肺癌導(dǎo)致死亡。油煙環(huán)境污染已成為全球尤其是中國極待解決的課題研究。

研究表明，普通人家的烹制環(huán)節(jié)中，油煙中多環(huán)芳烴的含量等同于在一間自然通風不暢的公司辦公室6小時之內(nèi)點燃96支煙草，盡管油煙里的多環(huán)芳烴毒副作用不如直接燃燒煙草煙塵，但是由于其融解在可吸入顆粒液體里，能夠更滲透到人的呼吸系統(tǒng)進而致癌物質(zhì)風險性增長，這就說明了抽煙比較少的中國女性(家庭婦女，基本上承擔家庭烹飪工作中)患肺癌的機率卻遠遠高于男性緣故。除此之外，油煙里的多環(huán)芳烴類化合物，還會產(chǎn)生如宮頸惡性腫瘤等婦科病，已經(jīng)成為餐廳廚房無形殺手之一。

中央電視新聞在線直播報導(dǎo)，全世界每30秒就會有一人喪生于肺癌，在其中中國每年都有60數(shù)萬人喪生于肺癌，肺癌變成疾病的隱形殺手。一項歷時5年科學(xué)研究數(shù)據(jù)調(diào)查報告：廚房里的油煙加重了女士肺癌發(fā)生概率，長期性觸碰餐廳廚房油煙會讓肺癌患病率升至2-3倍，專家認為，應(yīng)盡量避免持續(xù)高溫煎炸。傳統(tǒng)油煙機組裝相對高度超出1125px，基本無抽煙實際效果，大量油煙也可通過呼吸系統(tǒng)進到人體肺部或者直接吸咐在我臉上，日復(fù)一日的餐廳廚房油煙自然環(huán)境巨大危害了眾多中國家庭主婦的身心健康。