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餐飲油煙凈化器問題

餐飲油煙凈化器在使用過程中可能會遇到多種問題，這些問題可以從設(shè)備選型、安裝、使用、維護以及外部環(huán)境等多個方面進行分析。以下是對這些問題的詳細探討及解決方案：

一、設(shè)備選型問題

1. 風(fēng)量不匹配：
- 問題描述：凈化器處理風(fēng)量遠小于廚房實際產(chǎn)生的油煙量，導(dǎo)致油煙無法被有效處理。
- 解決方案：根據(jù)廚房的灶頭數(shù)、菜系及油煙產(chǎn)生量，合理選擇足夠處理風(fēng)量的油煙凈化器。通?？砂丛铑^數(shù)×2000~2500m3/h來估算所需風(fēng)量，并增加10%~20%的冗余。

2. 技術(shù)類型不符：
- 問題描述：對于燒烤、火鍋等高濃度油煙環(huán)境，未選擇適合的油煙凈化技術(shù)，如靜電+UV光解復(fù)合型設(shè)備。
- 解決方案：根據(jù)油煙濃度和特性，選擇適合的油煙凈化技術(shù)。對于高濃度油煙，可考慮疊加機械過濾（預(yù)處理）+靜電+UV光解/活性炭吸附等復(fù)合技術(shù)。

二、安裝問題

1. 管道設(shè)計不合理：
- 問題描述：管道過長、彎頭過多或變徑不當(dāng)，導(dǎo)致風(fēng)速不均、阻力增大，影響凈化效果。
- 解決方案：優(yōu)化管道設(shè)計，減少彎頭，采用漸變徑設(shè)計，確保風(fēng)速均勻且阻力小。同時，確保入口/出口直管段長度足夠（需≥1.5倍管徑），以利于氣流分布。

2. 設(shè)備安裝不規(guī)范：
- 問題描述：靜電式凈化器未水平安裝，或入口/出口直管段不足，影響氣流分布和凈化效果。
- 解決方案：規(guī)范安裝油煙凈化器，確保其水平固定，并預(yù)留足夠的直管段長度。同時，風(fēng)機應(yīng)置于凈化器后端，以實現(xiàn)負壓抽風(fēng)更高效。

三、使用與維護問題

1. 電場/濾網(wǎng)未清洗：
- 問題描述：靜電凈化器的電場積油導(dǎo)致電離效率下降；濾料堵塞導(dǎo)致風(fēng)阻增大。
- 解決方案：定期清洗電場和濾網(wǎng)，保持其清潔和通暢。一般建議靜電電場1~2個月清洗一次（重油煙環(huán)境可縮短至2周）；濾網(wǎng)每周檢查并適時清洗。

2. 活性炭/UV燈管失效：
- 問題描述：吸附層飽和或紫外燈管老化未更換，導(dǎo)致凈化效果下降。
- 解決方案：定期更換活性炭和UV燈管等耗材。活性炭建議每3~6個月更換一次；UV燈管每年更換。

四、常見故障及排除

1. 出風(fēng)口出煙：
- 可能原因：電場放電、處理風(fēng)量與實際抽風(fēng)量不匹配、油煙濃度過大或安裝不合理等。
- 排除方法：校正電場陰極針、調(diào)節(jié)風(fēng)機抽風(fēng)量、更換處理風(fēng)量更大的設(shè)備或采取臨時措施減小處理風(fēng)量、優(yōu)化安裝等。

2. 設(shè)備跳閘或燒保險管：
- 可能原因：電源線接錯、外接控制線短路、空氣開關(guān)容量不足、電場短路等。
- 排除方法：檢查并正確接好電源線、排查并修復(fù)控制線短路問題、更換與設(shè)備容量相匹配的空氣開關(guān)、校正電場陰極針并清除電場內(nèi)雜物等。

五、外部環(huán)境影響

1. 油煙溫度過高：
- 問題描述：猛火爆炒等高溫油煙導(dǎo)致凈化器效率下降。
- 解決方案：加裝冷風(fēng)閥或前置噴淋塔等降溫設(shè)備，降低油煙溫度以提高凈化效率。

2. 水蒸氣混合：
- 問題描述：蒸煮類廚房產(chǎn)生的水蒸氣干擾靜電凈化器工作。
- 解決方案：配置隔油池或離心分離器等油水分離設(shè)備，減少水蒸氣對凈化器的影響。

綜上所述，餐飲油煙凈化器的問題涉及多個方面，需要從設(shè)備選型、安裝、使用、維護以及外部環(huán)境等多個角度進行綜合考慮和解決。通過系統(tǒng)排查和針對性整改，可以確保油煙凈化器的高效運行和達標(biāo)排放。

餐飲油煙凈化器排煙不暢怎么處理？

長時間沒有對油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進行清洗，非常容易引起火災(zāi)。廚房油煙凈化器清洗的流程是：第一、拆卸清洗件：首先切斷油煙凈化器電源后把油煙凈化器從吊裝位置卸下，然后對油煙凈化器其進行解體，依次取出：照明燈泡、集油盒、底面板、密封圈、葉輪，最后提出機體內(nèi)芯。

第二、浸泡清洗件：找一個較大的容器，再倒入清洗液，將拆下的部件進行放置里邊浸泡。清洗液數(shù)量不要太少也不要太多，以能泡過所拆清洗件為準(zhǔn)。大件則應(yīng)采用抹布蘸清洗液進行沖洗。清洗件浸泡時間根據(jù)油污程度而定，一般15－20分鐘為宜。第三、刷洗污件：經(jīng)過浸泡后的油污部件比較容易清洗，一般用鐵刷、毛刷蘸清洗液進行反復(fù)清洗就可以洗干凈。但油污嚴(yán)重的油煙凈化器則要采取特殊清洗措施才可以清洗干凈。通常采用的辦法是：首先用平頭搶子等工具把較厚的油污給搶掉，然后進行浸泡之，再用火堿水對油污嚴(yán)重處進行刷洗，刷洗時必須帶上膠皮手套，以防止火堿。廚房油煙凈化器維護技術(shù)：油煙凈化器保養(yǎng)、維護：油煙凈化器在正常運用下，普通在每1~2個月應(yīng)清洗一次，以確保油煙凈化器后的出來效果，油煙凈化器在運用一段時候后，由于極板積了較厚的油污，影響了極板的放電從而降低了污染效果。

餐飲油煙凈化器維修的方法

很多人都很喜歡下廚自己煮飯，不過其實在我們在做飯的時候，廚房會有很多的煙霧，油污，有害氣體，這些東西如果人體長期吸入其實對人體健康有害。以前在人們還沒解決溫飽問題的時候，油煙凈化器似乎沒有存在的必要，不過在如今這個時代，油煙凈化器的存在是很有必要的，它能很好的除去油煙，保持空氣流通。那么，有時候油煙凈化器總會出點問題，怎么辦呢?今天小編就為大家講一下餐飲油煙凈化器常見故障維修的方法。

1.接通電源，只有一個電動機轉(zhuǎn)動，另一個電動機不轉(zhuǎn)動，且發(fā)出“嗡嗡”聲。

(1)電動機有故障或葉輪被卡住。

(2)與電動機有關(guān)的機件有被卡死的現(xiàn)象。

(3)啟動電容損壞。

檢查琴鍵開關(guān)SB：和SB，、電動機M。和M：以及啟動電容器，發(fā)現(xiàn)電動機M：油煙凈化器的啟動電容器斷路，造成電動機M：不能啟動。更換電動機M：的啟動電容器，故障排除。

2.按自動報警和排風(fēng)開關(guān)，排風(fēng)機立即啟動，但報警器也同時報警。

引起該故障的主要原因是延時電路元件失效。分別檢查R;、A。、R：、C2等有關(guān)元件，發(fā)現(xiàn)電容器(j斷路，造成延時電路工作失常，更換后故障排除。

3.按下自動鍵，綠色發(fā)光管不亮?氣敏裝置電源電路有故障。斷電后，檢查變壓器、整流二極管、集成電路、晶體管、電容器以及c。、電阻R。。等元件，發(fā)現(xiàn)濾波電容C，被擊穿，造成電源電路工作失常。

4.遇有害氣體時，檢測失靈

氣敏管失效或靈敏度降低，調(diào)節(jié)電路工作不良造成的。氣敏管為N型半導(dǎo)體元件，當(dāng)其接觸可燃氣體時電阻就下降。氣體濃度不同，氣敏管所呈現(xiàn)的電阻也不同，氣體濃度越高則其電阻越小。

首先檢查靈敏度調(diào)節(jié)電位器R，和R，，發(fā)現(xiàn)電位器R，斷路，造成氣敏管工作失常，更換電位器R”再調(diào)節(jié)電位器R¨氣敏管工作正常，故障排除。

5.無報警聲

接觸氣體時，若集成電路A，的7腳輸出為高電平，應(yīng)該檢查發(fā)光管H。是否發(fā)光，若H.不亮，則為R，。或VT，開路;若H。亮，則為揚聲器BL不良或音樂集成電路損壞。

6.報警聲不停

在無可燃氣體時，若集成電路氣的7腳輸出為低電平，但報警聲不停，應(yīng)檢查發(fā)光管H。是否發(fā)光，若H。亮，則為VT。擊穿;若H。不亮，則為音樂集成電路損壞。

7.排風(fēng)電動機控制失靈

油煙凈化器接觸可燃氣體時，排風(fēng)電動機不轉(zhuǎn)，或者無可燃氣體時，排風(fēng)電動機運轉(zhuǎn)不停，都屬于排風(fēng)電動機控制失靈現(xiàn)象。?(1)遇可燃氣體時，集成電路凡的8腳應(yīng)該為低電位，若9V電壓正常，電動機仍不轉(zhuǎn)動，一般是晶體管VT：被擊穿，導(dǎo)致繼電器不能釋放，常閉觸點不能接通電動機電源，此時，Hz應(yīng)一直發(fā)光，應(yīng)該更換VT：。

(2)若在無可燃氣體時，電動機運轉(zhuǎn)不停，則為耦合電阻R，?；蚓w管VT：開路、電容器C。

漏電，造成繼電器不吸合，或繼電器線圈斷路。

8.電動機轉(zhuǎn)動時，噪聲過大?應(yīng)該按以下步驟檢查：

(1)電動機風(fēng)扇葉輪是否損壞。

(2)電動機葉輪是否松動。

(3)電動機軸承壓蓋螺絲是否松動。

(4)電動機軸承是否彎曲變形，轉(zhuǎn)子是否偏向一側(cè)，轉(zhuǎn)動是否掃膛。

以上便是一些餐飲油煙凈化器常見故障維修的方法，希望對大家有用。有時候電器的一些問題我們其實自己都可以解決，實在解決不了可以請教有關(guān)行業(yè)專家。另外，大家在試用油煙凈化器時要注意正確使用，像是進風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)，絕對不能堵住排油口等細節(jié)都要注意，剛剛買來的油煙凈化器要仔細閱讀說明書，才能使得油煙凈化器更好的使用哦。

不同類型的油煙凈化器有哪些優(yōu)缺點？

不同類型的油煙凈化器根據(jù)其工作原理和設(shè)計特點，具有各自的優(yōu)缺點。以下是一些常見類型的油煙凈化器的優(yōu)缺點概述：

1. 機械式油煙凈化器：
- 優(yōu)點：結(jié)構(gòu)簡單，維護成本低，適合小規(guī)模餐飲場所。
- 缺點：凈化效率相對較低，可能需要頻繁更換過濾材料，過濾材料處理不當(dāng)會產(chǎn)生二次污染。

2. 靜電式油煙凈化器：
- 優(yōu)點：凈化效率高，運行穩(wěn)定，無需添加化學(xué)試劑，適合中大型餐飲場所。
- 缺點：初期投資成本較高，需要定期清洗，可能產(chǎn)生臭氧等副產(chǎn)物，對環(huán)境和人體有一定影響。

3. 濕式油煙凈化器：
- 優(yōu)點：能有效去除油煙中的異味，對微細顆粒物也有較好的去除效果。
- 缺點：需要消耗水資源和化學(xué)藥劑，運行成本較高，可能產(chǎn)生廢水，需要妥善處理。

4. 復(fù)合式油煙凈化器：
- 優(yōu)點：綜合了多種凈化技術(shù)，凈化效率高，適用范圍廣，適合復(fù)雜多變的油煙環(huán)境。
- 缺點：設(shè)備成本和運行成本相對較高，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，維護相對麻煩。

5. 等離子體式油煙凈化器：
- 優(yōu)點：凈化效率高，能有效去除異味和有害氣體，對微細顆粒物也有良好的去除效果。
- 缺點：初期投資成本較高，需要定期清洗和維護，可能產(chǎn)生臭氧等副產(chǎn)物。

6. UV光氧催化油煙凈化器：
- 優(yōu)點：凈化效率高，無二次污染，能有效去除異味和有害氣體。
- 缺點：初期投資成本較高，運行能耗較大，需要定期更換UV燈管，可能產(chǎn)生臭氧等副產(chǎn)物。

選擇油煙凈化器時，需要根據(jù)實際情況（如油煙量、預(yù)算、維護要求等）綜合考慮各類型凈化器的優(yōu)缺點，選擇最適合的凈化器類型。同時，無論選擇哪種類型的油煙凈化器，都應(yīng)確保定期進行清洗和維護，以保證凈化效果和設(shè)備壽命。

對于餐飲業(yè)者而言，在尋找油煙凈化解決方案時，佛山市藍清環(huán)?？萍荚O(shè)備有限公司是一個值得信賴的選擇。該公司致力于提供高效、節(jié)能的油煙凈化系統(tǒng)，幫助客戶創(chuàng)造更加清潔健康的烹飪環(huán)境。

油煙凈化器發(fā)熱嚴(yán)重的問題怎么解決？

隨著社會的發(fā)展，我國加強了對餐飲業(yè)的環(huán)境監(jiān)管，提高了餐飲業(yè)的環(huán)境要求，尤其是對餐飲業(yè)的廚房，廚房要十分的干凈整潔。餐飲業(yè)為了能夠減少廚房油煙對食品造成的污染，紛紛購入了性能優(yōu)良的餐飲油煙凈化器。導(dǎo)致廚房油煙不能很好的被處理掉，并且在工作的時候會出各種故障，那么有沒有什么方法可以解決呢，下面就讓我們一起來分析下。餐飲廚房油煙凈化器電機發(fā)熱嚴(yán)重：定子繞組局部短路；含油軸承嚴(yán)重缺油，應(yīng)該及時進行清理和維修，即可恢復(fù)凈化效果。油煙凈化器琴鍵開關(guān)不靈：電機轉(zhuǎn)矩下降，轉(zhuǎn)速變慢，應(yīng)換上同規(guī)格電容。

應(yīng)修復(fù)或更換短路的繞組。廚房餐飲油煙凈化器潤滑不良發(fā)熱解決方法：要適量加油，若軸承損壞，應(yīng)更換軸承：各檔琴鍵開關(guān)能鎖住．機械性能良好，但不能啟動電機。應(yīng)檢查各檔開關(guān)的公共連線是否斷路，若斷路應(yīng)修復(fù)；若其中某檔按下電機不能運行，另外檔正常，應(yīng)檢查失控的那一檔是否觸點損壞或連線脫落；按下開關(guān)電機能運轉(zhuǎn)，松開后鎖不住。檢查鎖不住的那一檔開關(guān)導(dǎo)電彈簧與導(dǎo)電片是否接觸不上，或開關(guān)彈簧片脫落、位移。應(yīng)調(diào)整彈簧片或更換開關(guān)；兩檔同時被鎖住。應(yīng)檢查互鎖彈簧是否位移、變形，若是應(yīng)調(diào)整、修理互鎖彈簧。靜電式餐飲油煙凈化器漏油：安裝不當(dāng)，仰角不足。要重新安裝，使吸出的油能順利流入集油盒；排油管脫落或破損，集油盒密封條破損。