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油煙凈化器設(shè)計思路

油煙凈化器的設(shè)計思路主要圍繞提高凈化效率、降低成本、確保安全及環(huán)保達(dá)標(biāo)等方面展開。以下是一個詳細(xì)的設(shè)計思路概述：

一、明確設(shè)計目標(biāo)

1. 高效凈化：確保油煙凈化器能有效去除油煙中的顆粒物、油霧及有害氣體，達(dá)到或超過相關(guān)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。
2. 經(jīng)濟(jì)實用：在保證凈化效果的前提下，降低生產(chǎn)成本和使用成本，提高性價比。
3. 安全可靠：設(shè)計應(yīng)確保設(shè)備在運行過程中穩(wěn)定可靠，防止火災(zāi)、爆炸等安全事故的發(fā)生。
4. 易于維護(hù)：便于日常清潔和維護(hù)，降低維護(hù)成本和時間。

二、技術(shù)路線選擇

1. 物理凈化技術(shù)：
- 機(jī)械過濾：利用濾網(wǎng)、濾布等物理屏障攔截油煙中的大顆粒物。
- 靜電沉積：通過高壓靜電場使油煙中的油霧顆粒荷電并沉積在收集板上，實現(xiàn)凈化。
- 濕式凈化：利用水霧或水膜與油煙接觸，通過凝結(jié)、吸附等作用去除油煙中的污染物。

2. 化學(xué)凈化技術(shù)：
- 酸堿中和：在凈化過程中加入堿性物質(zhì)，與油煙中的酸性成分反應(yīng)，生成無害物質(zhì)。
- 催化氧化：利用催化劑將油煙中的有害氣體轉(zhuǎn)化為無害或低毒物質(zhì)。

三、結(jié)構(gòu)設(shè)計

1. 進(jìn)氣系統(tǒng)：設(shè)計合理的進(jìn)氣口和均流板，確保油煙均勻進(jìn)入凈化器內(nèi)部，減少渦流和死角。
2. 凈化單元：
- 靜電場模塊：根據(jù)處理風(fēng)量設(shè)計多個靜電場模塊，每個模塊包含高壓電極和收集板。
- 濕式凈化模塊（如適用）：在凈化器內(nèi)部設(shè)置水霧噴灑裝置或水膜生成裝置。
- 濾網(wǎng)或濾布：用于初步攔截大顆粒物。
3. 排氣系統(tǒng)：設(shè)計合理的排氣口和風(fēng)機(jī)，確保凈化后的空氣順利排出，同時降低噪音和振動。

四、控制系統(tǒng)設(shè)計

1. 自動控制系統(tǒng)：采用PLC或單片機(jī)等控制器實現(xiàn)設(shè)備的自動化控制，包括啟動、停止、故障報警等功能。
2. 安全防護(hù)系統(tǒng)：設(shè)置過載保護(hù)、短路保護(hù)、漏電保護(hù)等安全防護(hù)措施，確保設(shè)備安全運行。
3. 監(jiān)測與顯示系統(tǒng)：安裝油煙濃度監(jiān)測儀、溫度傳感器等傳感器，實時監(jiān)測凈化效果和設(shè)備運行狀態(tài)，并通過顯示屏或手機(jī)APP等方式展示給用戶。

五、材料選擇

1. 電極材料：選擇耐腐蝕、導(dǎo)電性能好的材料如不銹鋼或鋁合金制作高壓電極。
2. 收集板材料：選擇易清洗、耐腐蝕的材料如不銹鋼板或鍍鋅板作為收集板。
3. 外殼材料：選擇防火、防腐蝕、耐候性好的材料如鍍鋅鋼板或不銹鋼板制作外殼。

六、實驗驗證與優(yōu)化

1. 實驗設(shè)計：通過模擬實驗或?qū)嶋H運行測試凈化器的凈化效果、能耗、噪音等指標(biāo)。
2. 數(shù)據(jù)分析：對實驗數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，找出存在的問題和不足之處。
3. 優(yōu)化改進(jìn)：根據(jù)實驗結(jié)果對設(shè)計進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)，如調(diào)整電極間距、增加濕式凈化模塊等。

七、市場前景與應(yīng)用推廣

1. 市場需求分析：調(diào)研餐飲、工業(yè)等領(lǐng)域?qū)τ蜔焹艋鞯男枨笄闆r，確定目標(biāo)市場。
2. 產(chǎn)品推廣：通過線上線下渠道宣傳產(chǎn)品優(yōu)勢和應(yīng)用效果，吸引潛在客戶。
3. 售后服務(wù)：建立完善的售后服務(wù)體系，提供安裝調(diào)試、技術(shù)培訓(xùn)、維修保養(yǎng)等全方位服務(wù)。

綜上所述，油煙凈化器的設(shè)計思路需要綜合考慮凈化效率、成本、安全、環(huán)保等多方面因素，通過科學(xué)合理的技術(shù)路線選擇和結(jié)構(gòu)設(shè)計來實現(xiàn)設(shè)計目標(biāo)。

廣西油煙凈化器設(shè)計

根據(jù)商業(yè)及建筑師對餐飲業(yè)態(tài)的規(guī)劃，我們開始了機(jī)電系統(tǒng)的規(guī)劃，以下提出排油煙系統(tǒng)的規(guī)劃和設(shè)計方法，供業(yè)界共同探討。
2 排油煙系統(tǒng)方案的規(guī)劃
對于大型綜合體，在項目前期機(jī)電專業(yè)都會對其餐飲落位進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)機(jī)電系統(tǒng)本身設(shè)計要求及環(huán)評報告對業(yè)態(tài)區(qū)域劃分提出意見和建議，若規(guī)劃合理，機(jī)電專業(yè)將對排油煙系統(tǒng)進(jìn)行的初步路由規(guī)劃，確定排油煙管井及設(shè)備的位置，與建筑專業(yè)進(jìn)行配合。
目前綜合體餐飲業(yè)態(tài)排油煙出口一般是裙房屋面或者塔樓屋面，而系統(tǒng)設(shè)置方式有以下幾種方式，本文將提出各種方式的利弊及適用性供業(yè)界探討。
2.1 “一一對應(yīng)”系統(tǒng)型
所謂“一一對應(yīng)”型即一個餐飲廚房對應(yīng)一個管井及一套排油煙及油煙凈化系統(tǒng)，設(shè)備由客戶方自行根據(jù)需求二次設(shè)計安裝，開發(fā)商預(yù)留管道安裝位置即可，風(fēng)機(jī)及凈化設(shè)置可安裝到屋面或者廚房吊頂內(nèi)。此方式在的餐飲區(qū)域或者在集中管井內(nèi)設(shè)置每戶設(shè)置的立管可實現(xiàn)。
對已的餐飲區(qū)域是不得已而此為之，而已有集中管井而設(shè)置立管，對于開發(fā)商來說，必然帶來土建管井面積的增加，占用較多商業(yè)面積；而對于用戶來說，廣西油煙凈化器設(shè)計，每戶所選風(fēng)機(jī)的壓頭必須滿足整個管道的壓力損失，帶來風(fēng)機(jī)功率的增加，運行費用的增加。 南寧排油系統(tǒng)設(shè)計安裝，廣西油煙凈化器設(shè)計，廣西油煙凈化器設(shè)計,新風(fēng)系統(tǒng),不銹鋼滿焊排油管道,地產(chǎn)綜合體排油工程施工。廣西油煙凈化器設(shè)計
餐飲業(yè)態(tài)的位置確定一般從商業(yè)位置規(guī)劃和建筑規(guī)劃兩部分考慮從商業(yè)位置規(guī)劃上來說，餐飲業(yè)態(tài)的毛利相對固定，整體可以承受的租金價格水平不高。所以它們在業(yè)態(tài)規(guī)劃時一般不集中設(shè)置在人流比較好樓層，由于現(xiàn)在很多綜合體均采用雙首層設(shè)計，餐飲區(qū)域一般不會放置在正負(fù)一層，考慮到綜合體地下一般不止一層，且下層用來停車，故一般地下和三樓以上常常被用來作為餐飲經(jīng)營。從建筑規(guī)劃上來說，餐飲區(qū)域盡可能集中，以便于水、風(fēng)、電、燃?xì)饧芭庞蜔煹葯C(jī)電系統(tǒng)的設(shè)置，為減少管井對商業(yè)面積的占用，餐飲區(qū)域也會被放置在建筑靠頂層位置。另外，在地下層設(shè)置餐飲區(qū)域的時候，為了很好的解決餐飲水處理及排水問題，餐飲區(qū)域一般不會設(shè)置在下層。對于大型綜合體，在項目前期機(jī)電專業(yè)都會對其餐飲落位進(jìn)行復(fù)核，根據(jù)機(jī)電系統(tǒng)本身設(shè)計要求及環(huán)評報告對業(yè)態(tài)區(qū)域劃分提出意見和建議，若規(guī)劃合理，機(jī)電專業(yè)將對排油煙系統(tǒng)進(jìn)行的初步路由規(guī)劃，確定餐飲排油煙管井及設(shè)備的位置，與建筑專業(yè)進(jìn)行配合。 廣西綜合體廚房油煙凈化器設(shè)計有沒有不需要排煙管道的油煙機(jī)?排油煙管道中大型商業(yè)餐飲不銹鋼排油煙管道_一站式服務(wù).
燒烤排煙管道設(shè)計安裝專業(yè)靠譜推薦【廣西捷亮環(huán)保工程公司】抽油煙機(jī)廚房使用的電動器具，它能迅速有效地排除廚房由于烹飪所產(chǎn)生的油煙和有害氣體，保持廚房的清潔衛(wèi)生和空氣清新，是現(xiàn)代家庭不可缺少的家用電器。抽油煙機(jī)按照集油罩的深淺，分為深形罩和淺形罩兩種形式，其中深形罩便于集油煙，且油煙易被排出室外，但價格較貴。按照控制方式可分為普通型和全自動型兩種，其中全自動型具有感應(yīng)油煙、煤氣等氣體的傳感器(氣敏元件)，當(dāng)空氣中的油煙或煤氣的濃度達(dá)到一定值時，抽油煙機(jī)自動起動并及時排出這些氣體。按吸氣孔數(shù)可分為單孔和雙孔抽油煙機(jī)，由于家庭中使用的灶臺大都有兩個灶頭，因此雙孔抽油煙機(jī)使用的家庭較多。抽油煙機(jī)主要由風(fēng)機(jī)系統(tǒng)、濾油裝置、控制系統(tǒng)、外殼、照明燈、排氣管等組成。抽油煙機(jī)的風(fēng)機(jī)系統(tǒng)主要由電動機(jī)、風(fēng)葉、導(dǎo)風(fēng)框等組成。電動機(jī)是抽油煙機(jī)的主要部件，是抽油煙機(jī)的動力源，通常均采用電容式單相異步電動機(jī)，功率在30-100W之間。抽油煙機(jī)的風(fēng)葉大都用離心式風(fēng)葉，即利用離心式抽氣扇將油煙吸進(jìn)，濾除油污成分，再經(jīng)過排氣管排出室外。電動機(jī)與風(fēng)葉的性能決定抽油煙機(jī)排煙效果。抽油煙機(jī)的濾油裝置由集油盒、集油罩和集油杯組成。

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有序送風(fēng)
對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大。可在廚房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
（3）用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。
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用建筑材料制成的用于輸送空氣、油煙氣等管道的土建豎井
四、餐飲商鋪平面落位策劃
商業(yè)項目從立項到交付經(jīng)歷如下設(shè)計流程：方案設(shè)計→初步設(shè)計→施工圖設(shè)計→公共區(qū)精裝修設(shè)計→商鋪落位→配合招商機(jī)電調(diào)整設(shè)計→商鋪精裝修報批消防→商鋪租戶入場精裝修。建筑方案階段，應(yīng)由XX等商業(yè)建筑設(shè)計公司（商業(yè)顧問）或由商管公司提供所需商業(yè)的布局，確定哪些是商業(yè)餐飲，哪些是商業(yè)零售。并由商業(yè)顧問明確，哪些是電餐飲，哪些是燃?xì)獠惋?，燃?xì)鈴N房是否存在排風(fēng)。電餐飲（咖啡廳、面包房等）一般排油煙量較??；燃?xì)獠惋嬇庞蜔熈枯^大。
1.建筑方案設(shè)計階段餐飲落位的策劃
根據(jù)方案設(shè)計階段確定的餐飲區(qū)域，確定餐飲所需井道的位置，設(shè)置的原則為：1）原則上餐飲盡量多布置在頂層，便于排油煙、補(bǔ)風(fēng)、燃?xì)獾仍O(shè)施的設(shè)計與實施；
2）每一層餐飲盡量沿豎向布置，以便于豎向土建管井的布置，同時節(jié)省建筑面積；
3）地下設(shè)置的餐飲，應(yīng)為非燃?xì)獠惋嫞颐總€餐飲面積較小，可合用一套排油煙系統(tǒng)，并可不設(shè)置補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)；
4）預(yù)布置每個區(qū)域餐飲的排油煙井道、補(bǔ)風(fēng)井道、排風(fēng)井道；
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且不用鉚釘固定。對不同外徑，不同彎曲度的管道，要制定標(biāo)準(zhǔn)的下料方法。任何室外金屬包裹層的縫隙和穿過處應(yīng)采用適當(dāng)?shù)慕^緣膠以防止水的滲入。:保溫施工前，應(yīng)對所有使用的材料作質(zhì)量檢驗。保溫材料及其制品的性能必須符合設(shè)計要求。檢驗方法按《火力發(fā)電廠熱力設(shè)備和管道保溫材料條件與檢驗方法》（SDJ68—85）進(jìn)行。保溫材料施工時,應(yīng)拼縫嚴(yán)密,一層錯縫,二層壓縫,有孔洞處要用碎料填塞密實。保溫層綁扎要牢固,每塊保溫材料不少于兩道雙股鍍鋅鐵絲。鐵絲直徑的選擇視保溫外徑尺寸而定。一般：（1）保溫外徑﹤150mm時，用18#鍍鋅鐵絲。（2）保溫外徑≥150mm時，用16#鍍鋅鐵絲。保溫用管殼的接縫應(yīng)放在管側(cè)面，不應(yīng)放在頂部或下部。法蘭連接處，須留有拆卸間隙，長度以能拆卸螺栓為準(zhǔn)，一般為螺栓長度加20-30毫米。管道支吊架附近的保溫結(jié)構(gòu)應(yīng)留有足夠的間隙，使得管道熱脹冷縮時不致破壞主保溫結(jié)構(gòu)。設(shè)備上的短管,法蘭和人孔要露出保溫結(jié)構(gòu)之外,伸出短管的保溫同與其相連管道的保溫一致,施工時將設(shè)備上的銘牌留出,并在其周圍作好防漏滲水處理。保溫施工期間，切忌保溫材料受潮，尤其是室外保溫，應(yīng)在晴天進(jìn)行，做到主保溫層和外護(hù)同時施工，并應(yīng)有切實可行的防雨應(yīng)急措施。廣西油煙凈化器設(shè)計
廣西捷亮環(huán)保工程有限公司致力于建筑、建材，是一家生產(chǎn)型公司。公司業(yè)務(wù)分為排油煙系統(tǒng)設(shè)計安裝，新風(fēng)系統(tǒng)，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)等，目前不斷進(jìn)行創(chuàng)新和服務(wù)改進(jìn)，為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。公司從事建筑、建材多年，有著創(chuàng)新的設(shè)計、強(qiáng)大的技術(shù)，還有一批的專業(yè)化的隊伍，確保為客戶提供良好的產(chǎn)品及服務(wù)。廣西捷亮環(huán)保工程憑借創(chuàng)新的產(chǎn)品、專業(yè)的服務(wù)、眾多的成功案例積累起來的聲譽(yù)和口碑，讓企業(yè)發(fā)展再上新高。
油煙凈化器
油煙
設(shè)計

廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計

根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：中餐廚房：L=40～50（次/h）；西餐廚房：L=30～40（次/h）；職工餐廳：L=25～35（次/h）。二、廚房補(bǔ)風(fēng)由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。無序送風(fēng)無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。有序送風(fēng)對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計，廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計，廣西廚房抽油煙凈化器設(shè)計，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：（1）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)。
商，公司涉足行業(yè)多年，集生產(chǎn)、研發(fā)、銷售于一體，主要經(jīng)營消防風(fēng)機(jī)以及按客戶需求制作各類綜合品牌產(chǎn)品。
商業(yè)綜合體空間復(fù)雜、業(yè)態(tài)眾多，近年來飲食業(yè)逐浙成為商業(yè)綜合體的重要業(yè)態(tài)。近年的商業(yè)綜合體項目規(guī)劃中餐飲占比越來越大，由初的20%發(fā)展到現(xiàn)在的40%，甚至到70%，而區(qū)別于其它業(yè)態(tài)，餐飲業(yè)態(tài)需機(jī)電專業(yè)配合的多、用量影響也越大，水、電、氣、空調(diào)、通風(fēng)，尤其是油煙凈化與排放，已成為商業(yè)綜合體項目中非常重要的內(nèi)容。而餐飲業(yè)態(tài)區(qū)域的規(guī)劃與排油煙系統(tǒng)方案設(shè)計的脫節(jié)造成現(xiàn)在商業(yè)綜合體內(nèi)普遍存在一些問題，如串味、過熱，嚴(yán)重影響了商業(yè)的檔次和品位。所以，油煙排放系統(tǒng)整改，選擇高質(zhì)量油煙凈化器或者在商業(yè)體設(shè)計初期邊進(jìn)行設(shè)計變得格外重要。的餐飲排油煙系統(tǒng)在行業(yè)內(nèi)享有較高評價，深受廣大客戶的青睞。的公司，致力于發(fā)展為創(chuàng)新務(wù)實、誠實可信的企業(yè)。公司自創(chuàng)立以來，投身于排油煙系統(tǒng)設(shè)計安裝，新風(fēng)系統(tǒng)，不銹鋼滿焊排油煙管道，地產(chǎn)綜合體排油煙系統(tǒng)，是建筑、建材的主力軍。廣西捷亮環(huán)保工程繼續(xù)堅定不移地走高質(zhì)量發(fā)展道路，既要實現(xiàn)基本面穩(wěn)定增長，又要聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域，實現(xiàn)轉(zhuǎn)型再突破。廣西捷亮環(huán)保工程始終關(guān)注自身，在風(fēng)云變化的時代，對自身的建設(shè)毫不懈怠，高度的專注與執(zhí)著使廣西捷亮環(huán)保工程在行業(yè)的從容而自信。

廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計要點，廚房排煙系統(tǒng)設(shè)計方案？

下面根據(jù)廚房排煙凈化設(shè)備的設(shè)計、制造、安裝和管理的實踐經(jīng)驗，對油煙排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計計算原則及其與油煙凈化器的匹配關(guān)系進(jìn)行了初步的研究探討。
　　1、廚房排煙系統(tǒng)的構(gòu)成
　　廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)（含消音器）和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置構(gòu)成。
　　油煙凈化器的類型和運行方式可以根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數(shù)，包括運行阻力和排風(fēng)量進(jìn)行核算。如果是新建項目，在設(shè)計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風(fēng)系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風(fēng)系統(tǒng)重新進(jìn)行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補(bǔ)風(fēng)裝置進(jìn)行改造并更換排煙風(fēng)機(jī)。
　　2、廚房油煙排風(fēng)量的確定
　　為了保證凈化效果，在實際設(shè)計時排煙風(fēng)量要求嚴(yán)格按照排風(fēng)罩的吸入風(fēng)速計算，罩口的吸風(fēng)速度通常不低于0.5m/s。最小排風(fēng)量通常用下式計算：L=1000PH
　　式中：L—排風(fēng)罩排風(fēng)量，m3/h；
　　P—罩口的周邊長（靠墻的邊不計），m；
　　H—罩口至灶面的距離，m。
　　用上述公式計算出排風(fēng)量后再按罩口面積核算罩口吸風(fēng)速度，保證罩口吸風(fēng)速度不低于0.5m/s。
　　在實際的工程設(shè)計中，往往采用估算的方法，根據(jù)《民用建筑暖通空調(diào)設(shè)計技術(shù)措施》中對廚房通風(fēng)量的規(guī)定，廚房通風(fēng)量也可按如下?lián)Q氣次數(shù)確定：
　　中餐廚房：L=40～50（次/h）；
　　西餐廚房：L=30～40（次/h）；
　　職工餐廳：L=25～35（次/h）。
　　3廚房補(bǔ)風(fēng)
　　由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中的位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前所遇到的大部分情況是建筑物沒有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計了集中采暖系統(tǒng)而無集中空調(diào)系統(tǒng)。當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時，排風(fēng)系統(tǒng)投入運行，廚房內(nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
　　3.1無序送風(fēng)
　　無序送風(fēng)會造成廚房的工作環(huán)境惡劣。特別是在夏季，雖然餐廳內(nèi)通常會安裝一些局部柜式空調(diào)機(jī)以降低餐廳的室內(nèi)溫度，但室內(nèi)空氣補(bǔ)入廚房，并不能消除廚房的熱負(fù)荷并降低廚房溫度。由于廚房油煙較大，如果在廚房內(nèi)設(shè)局部柜式空調(diào)機(jī)以降低廚房內(nèi)的溫度，柜式空調(diào)機(jī)的回風(fēng)過濾則應(yīng)定期清理。
　　3.2有序送風(fēng)
　　對于設(shè)置集中空調(diào)系統(tǒng)的建筑來說，廚房的工作環(huán)境能夠保證，其補(bǔ)風(fēng)多為有序送風(fēng)，靈活性也較大，在目前廚房的通風(fēng)系統(tǒng)中，多為以下三種補(bǔ)風(fēng)方式：
　?。?）餐廳空調(diào)為全新風(fēng)直流式空調(diào)系統(tǒng)，空調(diào)新風(fēng)首先送入餐廳，然后流入廚房經(jīng)排風(fēng)系統(tǒng)排出室外。此種方式投資較少，餐廳內(nèi)采暖通風(fēng)效果好。不足之處是大量空調(diào)風(fēng)會被直接排出，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。
　　（2）將組合式空調(diào)機(jī)組的新風(fēng)一部分直接補(bǔ)入廚房，一部分送入餐廳，并通過回風(fēng)機(jī)回到空調(diào)機(jī)。這樣可以部分解決新風(fēng)能耗大的問題，同時使用的靈活性也較大?？稍趶N房設(shè)置測壓裝置，當(dāng)廚房排風(fēng)機(jī)全部工作時，負(fù)壓增大，則回風(fēng)電動閥關(guān)閉，回風(fēng)機(jī)停，餐廳送風(fēng)大量補(bǔ)入廚房；當(dāng)少部分排風(fēng)機(jī)開啟或排風(fēng)機(jī)不工作時，負(fù)壓不是很大，則回風(fēng)電動閥打開，回風(fēng)機(jī)啟動，避免空調(diào)送風(fēng)全部被排出。
　　（3）用兩臺機(jī)組分別為餐廳、廚房服務(wù)，其中廚房為全新風(fēng)直流系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，而餐廳為一次回風(fēng)全新空氣系統(tǒng)，這個方案能保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾，缺點是初投資較大。
　　4集氣（煙）罩
　　集氣（煙）罩一般采用整體加工，包括過濾、集油、集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作。其外形應(yīng)統(tǒng)一、美觀、易于清理，廚房通風(fēng)中，需補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，一方面可以平衡氣壓，避免廚房負(fù)壓過大（一般不應(yīng)大于5Pa），另一方面可以降低廚房內(nèi)的溫度，改善工作環(huán)境。對于烹飪油煙的收集，采用的集氣（煙）罩主要有三種類別：
　?。?）簡易不含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩適合各種靈活機(jī)動場所，便于加工安裝，價格便宜。但由于沒有送風(fēng)設(shè)備，集風(fēng)效果相對較差，容易使油煙在廚房工作人員面前回旋，并且容易造成油滴散落。
　?。?）含擋油板和送風(fēng)設(shè)備的集氣罩能夠較好地收集烹飪過程產(chǎn)生的油煙，油滴不散落，只要送風(fēng)風(fēng)量合理，廚房操作人員工作面的空氣質(zhì)量就好。但安裝要求較高，投資較大。
　　（3）運水集氣（煙）罩
　　運水集氣（煙）罩的設(shè)計原理是形成水幕循環(huán)，與油煙碰撞后達(dá)到凈化油煙的目的。影響運水集氣（煙）罩使用效果的關(guān)鍵是要形成連續(xù)的水幕，并需要對循環(huán)水系統(tǒng)進(jìn)行定期清理。實際上由于管理不善，目前大部分運水集氣（煙）罩無法形成連續(xù)水幕，而只是形成了斷續(xù)流動的水滴或小水柱，因此使用效果非常差。
　　使用運水集氣（煙）罩的優(yōu)點是能夠在集氣（煙）罩處除掉部分油煙，減輕油煙凈化設(shè)備的處理負(fù)荷，提高系統(tǒng)的凈化效果。但如果運水集氣（煙）罩的過煙縫隙較窄，容易引起排煙系統(tǒng)不通暢。

油煙凈化器的工作原理是什么？怎樣選購？

油煙凈化器的工作原理是什么？怎樣選購？
引言：解密油煙凈化器，為您揭開工作原理和選購要點的神秘面紗
隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們對于廚房環(huán)境的要求也越來越高。然而，烹飪過程中產(chǎn)生的油煙卻成為了困擾我們的一大問題。油煙不僅影響廚房空氣質(zhì)量，還可能對人體健康造成危害。為了解決這一問題，油煙凈化器應(yīng)運而生。本文將為您詳細(xì)介紹油煙凈化器的工作原理以及選購要點，幫助您選擇適合的油煙凈化器，讓您的廚房環(huán)境更加清新舒適。
一、油煙凈化器的工作原理
1. 高效過濾系統(tǒng)：油煙凈化器通過內(nèi)置的高效過濾系統(tǒng)，將油煙中的顆粒物、油脂等污染物截留下來。這些過濾系統(tǒng)通常由初效過濾網(wǎng)、活性炭過濾層和高效過濾網(wǎng)組成。初效過濾網(wǎng)能夠有效過濾大顆粒的油煙顆粒，活性炭過濾層則能吸附有機(jī)物質(zhì)和異味，而高效過濾網(wǎng)則能進(jìn)一步過濾微小顆粒。
2. 高效凈化技術(shù)：除了過濾系統(tǒng)，油煙凈化器還采用了高效凈化技術(shù)，如電場凈化技術(shù)和等離子體凈化技術(shù)。電場凈化技術(shù)利用電場的作用將油煙中的顆粒物帶電，并通過靜電吸附的方式去除。而等離子體凈化技術(shù)則利用高能電子碰撞氧氣分子產(chǎn)生等離子體，通過氧化反應(yīng)將油煙中的有機(jī)物質(zhì)分解為無害物質(zhì)。
3. 智能感應(yīng)控制：現(xiàn)代油煙凈化器通常配備智能感應(yīng)控制系統(tǒng)，能夠根據(jù)油煙濃度和空氣質(zhì)量自動調(diào)節(jié)工作模式。當(dāng)油煙濃度較高時，油煙凈化器會自動提高工作效率，保證廚房空氣的清新。
二、如何選購油煙凈化器
1. 凈化效率：選擇油煙凈化器時，首先要關(guān)注其凈化效率。凈化效率越高，意味著油煙凈化器能更好地過濾油煙中的污染物，保證廚房空氣的清潔。
2. 過濾系統(tǒng)：了解油煙凈化器的過濾系統(tǒng)也是選購的重要因素。優(yōu)質(zhì)的過濾系統(tǒng)能夠更好地去除油煙中的顆粒物和異味，延長凈化器的使用壽命。
3. 噪音水平：油煙凈化器在工作時會產(chǎn)生一定的噪音，因此選擇噪音水平較低的產(chǎn)品能夠提供更加安靜的廚房環(huán)境。
4. 外觀設(shè)計：油煙凈化器通常需要安裝在廚房墻壁或吊頂上，因此外觀設(shè)計也是選購時需要考慮的因素。選擇外觀美觀、與廚房裝修風(fēng)格相匹配的產(chǎn)品，能夠提升整體廚房的美觀度。
5. 品牌信譽(yù)：選擇知名品牌的油煙凈化器能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)?？梢酝ㄟ^查閱消費者評價和咨詢專業(yè)人士來了解品牌的信譽(yù)度。
結(jié)語：選擇適合的油煙凈化器，讓您的廚房環(huán)境更加清新舒適
通過了解油煙凈化器的工作原理和選購要點，相信您已經(jīng)對如何選擇適合的油煙凈化器有了一定的了解。在選購時，不僅要關(guān)注凈化效率和過濾系統(tǒng)，還要考慮噪音水平和外觀設(shè)計等因素。選擇適合的油煙凈化器，能夠有效凈化廚房空氣，提升生活質(zhì)量。讓我們一起享受清新舒適的廚房環(huán)境吧！
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