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背景介紹

隨著人們生活水平的提高，對餐飲的需求也越來越大。然而，餐飲單位的油煙污染問題也逐漸凸顯。為了避免環(huán)境污染和保證人們的健康，政府制定了相關法規(guī)，規(guī)定餐飲單位必須安裝油煙凈化器。不過，油煙凈化器也需要經(jīng)常清洗，保證其正常運轉，同時減少人員和環(huán)境的危害。

清洗記錄的重要性

油煙凈化器應該每年進行一次大清洗，每天應該進行小清洗。記錄餐飲單位的油煙凈化器清洗情況非常重要。**，主管部門可以通過清洗記錄了解餐飲單位是否合規(guī)。**，清洗記錄可以幫助餐飲單位了解設備維護情況，減少設備故障率。第三，清洗記錄還可以為了下次清洗提供參考，更好地掌握清洗頻率和計劃。

如何記錄清洗情況

記錄餐飲單位油煙凈化器清洗情況的方法有很多，常見的是手寫記錄和電子記錄。手寫記錄可以將清洗情況記錄在設備指定的位置，或者妥善保存在餐飲服務**。電子記錄可以在設定的時間點進行記錄，同步上傳**云端。在記錄時，應該包括清洗日期、清洗者、清洗方式、設備情況等相關信息。同時，清洗記錄也需要在合適的時間提交上級機構或證明部門。清洗記錄的保存周期**好能夠貫穿餐飲單位的使用時間，并隨設備的報廢進行歸檔備份。

在保證油煙凈化器正常運轉和維護的基礎上，記錄清洗情況有利于落實部門監(jiān)管和統(tǒng)計環(huán)境數(shù)據(jù)。不管是手寫記錄還是電子記錄，只要記錄清晰準確即可。保證餐飲單位的油煙凈化器清洗記錄規(guī)范化、標準化和公開化，才能夠有效地控制油煙污染，保護人們的健康。